海湾扇贝原产于美国东海岸，后引入我国，目前在我国山东、辽宁一带地区有主产区。海湾扇贝生长适温为22℃，耐温范围为-1至32℃，生长最低温度为3-10℃，主要以微生物、单细胞藻类、有机碎屑和海洋小型生物为食。海湾扇贝背壳呈圆形，壳较凸，腹缘及前、后缘均呈圆形，壳表多呈灰褐色或浅黄褐色，具深褐色或紫褐色云状花斑。
海湾扇贝原产于美国东海岸，后引入我国，目前在我国山东、辽宁一带地区有主产区。
海湾扇贝生长适温为22℃，耐温范围为-1至32℃，生长最低温度为3-10℃，主要以微生物、单细胞藻类、有机碎屑和海洋小型生物为食。
海湾扇贝背壳呈圆形，壳较凸，腹缘及前、后缘均呈圆形，壳表多呈灰褐色或浅黄褐色，具深褐色或紫褐色云状花斑。
一、海湾扇贝的产地
1、产地
海湾扇贝原产于美国东海岸，后被引进我国开始人工养殖。目前，我国海湾扇贝的产地主要集中在山东、辽宁一带，常年可收获，产量高。
2、生活习性
海湾扇贝耐温范围为-1至32℃，生长的最适温度为22℃，生长的低限温度为3-10℃，当温度低于22℃时，生长随水温的递升而加快；超过22℃时随水温升高反而较慢。海湾扇贝为滤食性贝类，滤食海水中的微生物、单细胞藻类、有机碎屑和海洋小型生物。
3、外观
（1）贝壳中等大小，壳质较薄，但很坚韧，呈圆形。壳较凸，两壳及壳两侧均略等，壳背缘较直，腹缘及前、后缘均呈圆形。两壳关闭时两侧略留有狭孔。壳顶尖、低，不突出壳背缘。壳顶前方和后方有壳耳左壳两耳略等右壳前耳略较后耳小，呈长方形其他皆呈三角形足丝孔位于右壳前耳下方，较小，呈三角形，具数枚细栉柿齿。
（2）壳表多呈灰褐色或浅黄褐色，具深褐色或紫褐色云状花斑，一般左壳的颜色较浅而右壳较深。两壳面皆布满放射肋肋呈圆形，较光滑，约有18条左右，肋上的生长小棘较低平左壳肋较窄，肋间距离较宽右壳相反，肋较宽而肋间距离较窄。
（3）贝壳内面色浅，略近白色，稍具光泽闭壳肌痕略显，近圆形有与壳面相应的肋与沟。
二、如何区别海湾扇贝、虾夷扇贝、栉孔扇贝
1、形状区别
海湾扇贝近圆形；虾夷扇贝壳内近圆形；栉孔扇贝壳扇圆形。
2、色泽区别
海湾扇贝壳面呈黑褐色或褐色；虾夷扇贝左壳稍平，较右壳稍小，呈紫褐色；栉孔扇贝表面通常为紫褐色、淡褐色，黄褐色等。
3、大小不一
海湾扇贝中等大小；虾夷扇贝是扇贝中个体最大的，壳高可达20厘米；栉孔扇贝长7-9厘米，壳高略大于壳长。
4、原产地不同
海湾扇贝原产于美国东海岸；虾夷扇贝原产于日本北海道及本洲北部、俄罗斯千岛群岛的南部水域及朝鲜附近；栉孔扇贝：分布于中国黄海、渤海、东海、朝鲜半岛、日本等地。
三、海湾扇贝要如何清洗
1、把买回家的海湾扇贝放入清水中冲洗，洗去泥沙和其他杂质。
2、取一把小刀把海湾扇贝壳撬开，之后将海湾扇贝一分为二。
3、将小刀贴着海湾扇贝壳把扇贝肉剔出来，此步骤一定要紧贴着海湾扇贝壳底部剔才可以确保扇贝肉的完整性。
4、之后拿小刀把海湾扇贝肉里面黑色的内脏取出来，之后放入碗中加入少量食用盐和清水浸泡一会，这样海湾扇贝表面的泥沙就会沉入碗中，反复清洗就可以食用了。
