象拔蚌市场价格较高，具体价格以当地市场为准，以辽宁丹东东港市为例，象拔蚌市场价格约为60元/斤。象拔蚌贝壳薄而脆，两壳小且相等，壳面前端有锯齿状的齿，水管极发达，不能完全缩入壳内，留在壳外的部分长达10cm有多，与象鼻相似，故名象拔蚌。象拔蚌原产于美国和加拿大北
象拔蚌市场价格较高，具体价格以当地市场为准，以辽宁丹东东港市为例，象拔蚌市场价格约为60元/斤。
象拔蚌贝壳薄而脆，两壳小且相等，壳面前端有锯齿状的齿，水管极发达，不能完全缩入壳内，留在壳外的部分长达10cm有多，与象鼻相似，故名象拔蚌。
象拔蚌原产于美国和加拿大北太平洋沿海，以海水中的单细胞藻类、有机碎屑为食。
一、象拔蚌的价格
1、目前市场上象拔蚌的价格是很昂贵的，辽宁丹东市东港市象拔蚌60.11元每斤，此价格来自于产地行情报价大厅，并非零售卖价格，仅供参考。
2、在捕捉象拔蚌的时候需要花费非常多的人工费，象拔蚌生长在深海的沙底之中，在捕捉象拔蚌的时候需要使用压缩机将海底的沙粒吹开以后在让潜水员进行捡取。
二、什么是象拔蚌
1、象拔蚌属于海产贝类，形状有大有小，主要生活在海底的泥沙当中，在贝类中很罕见。贝壳薄而脆，两壳小，通常相等，壳面前端有锯齿状的齿，背壳的背、腹及后端有副壳，水管极发达，粗状水管不能完全缩入壳内，留在壳外的部分有的长达10余厘米，形如象鼻，故名象拔蚌。
2、象拔蚌生活在水温0℃-24℃，盐度26‰-34‰，水深6m-30m，泥沙底质的海区中。原产美国和加拿大北太平洋沿海，主要以海水中的单细胞藻类为食，也可滤食沉积物和有机碎屑。
三、怎么挑选象拔蚌
1、从生长环境来说，象拔蚌又可以分成沙蚌和泥蚌两种，其中以少杂质没有异味的沙蚌为上品，泥蚌颜色较深，沙蚌颈部较白。而象拔蚌胸肉就比较柔软，用来煎或者是清炒和做汤都不错，颈肉适合刺身，爽脆带韧，不同部位的肉都具有不同口感。
2、挑选象拔蚌的时候要看是否生猛，新鲜与否要看两边壳能否有力闭上，然后看它的切片有没有清晰可见的波纹状纤维，如果没有就不新鲜，如果有就是新鲜的，所以挑的时候可别光看它是否光滑。
3、不新鲜的象拔蚌肉片有微微的灰色，新鲜的象拔蚌肉片颜色是白中带黄。另外需要提醒的是，象拔蚌烹调之后非常快就会变硬。所以记得水煮沸后才下蚌肉，而且得快速灼烫，否则就老得没法嚼了。
四、象拔蚌有寄生虫吗
象拔蚌有寄生虫，象拔蚌为海鲜，通常海鲜都可能存在寄生虫卵，且非常多海鲜在加工过程中也会带有病菌和病毒污染，象拔蚌中常见的病菌主要是副溶血性弧菌等，其耐热性较强，通常需80℃以上才可以杀灭，因此我们在食用象拔蚌之前，一定要将其在沸水中煮至少5分钟才能彻底杀灭寄生虫以及病菌。
