在养殖水体中大量投饵而留下的残饵、水体中水生动物大量排泄物累积和定期使用的消毒药剂导致。这些物质会把有害的和有益的细菌全部杀灭,使氧气供应不足,导致大量积累的氮素在硝化过程受阻,亚硝酸盐的含量较高。 海水养殖时亚硝酸盐要控制在2mg/L以下,淡水养殖的时候要控制在0.5mg/L以下,亚硝酸盐主要通过养殖品种的呼吸作用进入血液,降低血液的运输氧气的能力,从而导致鱼虾呼吸困
在养殖水体中大量投饵而留下的残饵、水体中水生动物大量排泄物累积和定期使用的消毒药剂导致。这些物质会把有害的和有益的细菌全部杀灭,使氧气供应不足,导致大量积累的氮素在硝化过程受阻,亚硝酸盐的含量较高。
海水养殖时亚硝酸盐要控制在2mg/L以下,淡水养殖的时候要控制在0.5mg/L以下,亚硝酸盐主要通过养殖品种的呼吸作用进入血液,降低血液的运输氧气的能力,从而导致鱼虾呼吸困难、厌食、游塘,严重的养殖品种生理性缺氧死亡。鱼塘中亚硝酸盐含量过高可能会对水生生物健康造成影响，因此需要采取一些措施来降低亚硝酸盐含量。版权声明：文章均来用户发布，如有侵权，请联系客服进行删除！
渔业
鱼类是我们日常生活中常见的食材，无论是淡水鱼还是海水鱼，都具有丰富的营养价值。然而，在烹饪鱼类之前，我们需要对其进行初步加工，以确保食材的新鲜度和口感。本文将详细介绍鱼类初步加工的流程，并结合实例进行解析。二、鱼类初步加工的步骤1.清洁鱼体首先，我们需要清洁
渔业
一、引言高压杀菌技术，又称高压处理（High-PressureProcessing，HPP），是一种非热杀菌技术，通过施加高压来灭活食品中的微生物，同时保持食品的营养成分、色泽和口感。近年来，高压杀菌技术在食品工业中的应用越来越广泛，除了常见的果汁、牛奶、肉
渔业
1.超高压杀菌技术（HPP）：这种技术通过在密闭容器内施加极高的压力来杀死微生物。它的优点在于可以在低温下进行，从而保留食品的营养成分和口感。研究表明，超高压杀菌技术可以有效地应用于鱼类、贝类和甲壳类水产品的杀菌。2.辐照杀菌技术：这种技术利用X射线、γ射
渔业
一、引言臭氧和高压杀菌是两种不同的消毒技术，它们在各自领域内都具有独特的优势。臭氧作为一种强氧化剂，具有广谱杀菌、快速高效的特点；高压杀菌则是一种通过机械手段实现消毒的方法，具有杀菌范围广泛、效果稳定的特点。将这两种技术结合起来使用，可以充分发挥它们的优势，提
渔业
首先，高压杀菌对水产品的营养成分具有一定的破坏作用。高压杀菌的原理是通过高压使微生物的形态结构发生不可逆的变化，这种高压也会对水产品的细胞结构产生破坏作用，导致细胞内的营养成分流失。例如，高压会导致蛋白质变性，使其失去营养价值；同时，高压还会导致脂肪氧化，使得
渔业
一、引言水产品作为一种富含蛋白质和营养元素的食品，在人们的日常饮食中占据着重要地位。然而，由于水产品机体组织细嫩，易腐烂的特点，保鲜方法的选择和应用成为了一个关键问题。臭氧杀菌作为一种常用的水产品消毒手段，可以有效杀灭水产品中的微生物，延长其保质期。然而，在臭
渔业
一、微波在食品加工中的应用微波在食品加工中的应用广泛，可以对食品进行膨化、烘干、加热、杀菌脱腥等加工处理。微波技术在食品加工领域的应用具有以下特点：1.加热速度快，加热均匀。微波加热是通过电磁波的作用使食品内部的分子产生振动，从而产生热量，因此加热速度快，加
渔业
一、微波杀菌的基本原理微波杀菌技术是利用频率在300MHz~300GHz的电磁波对食品进行加热，使食品中的水分分子在电场的作用下产生高速振动，从而产生热量。微波杀菌的主要机理包括热效应和非热效应。热效应是指微波与食品中的水分分子相互作用，使水分分子迅速升温，从
