蜂蜜是蜜蜂采集植物花蜜酿制而成的，自古就是备受人们青睐的纯天然食品，主要成分是葡萄糖、果糖等单糖，尚含少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质及酶类等活性物质，下面来看一看蜂蜜水解酒还是牛奶解酒吧！
一、解酒论述
蜂蜜水一般比牛奶更解酒。蜂蜜水是用蜂蜜冲成的饮品，酒后喝蜂蜜水往往比喝牛奶更有解酒效果，得益于蜂蜜水中含有大量的果糖、葡萄糖等单糖，其中果糖能加速血液中酒精的代谢速度，而葡萄糖则能预防大量饮酒后可能导致的酒精性低血糖症。
二、正确喝法
1、做法：冲蜂蜜水是蜂蜜最简单且最普遍喝法，只需要将蜂蜜用适量温开水冲匀即可饮用，但不能用超过60℃的开水直接冲蜂蜜水，否则蜂蜜中富含的酶类等活性物质将失去活性。
2、食量：蜂蜜水长期过量饮用对健康有害无益，原因是蜂蜜水中富含葡萄糖、果糖等单糖，长期过量饮用极易因糖分摄入过量而引起肥胖，严重时甚至可能诱发糖尿病等代谢疾病。
三、禁忌人群
1、蜂蜜水不适合糖尿病患者饮用，原因是糖尿病在血糖尚未得到控制时喝容易加重病情，若血糖已得到控制则可在医生指导下喝蜂蜜水。
2、蜂蜜水不适合过敏体质者饮用，原因是蜂蜜水的成分复杂且含一定量的过敏原，少数过敏体质人群喝后可能引发轻重不同的过敏反应。
3、蜂蜜水不适合高血糖人群饮用，原因是高血糖人群喝蜂蜜水容易使血糖变得更高，严重时甚至可能因高血糖而引发急性或慢性并发症。
四、注意事项
1、蜂蜜水不能长期空腹饮用，原因是蜂蜜水中富含有机酸等酸性物质，长期空腹饮用可能会因胃酸过多，严重时甚至可能诱发胃肠疾病。
2、蜂蜜水不能长期过量饮用，原因是蜂蜜水中富含葡萄糖、果糖等单糖，单糖虽然不易转换成脂肪，但长期过量喝蜂蜜水也会引起肥胖。
3、蜂蜜水有一定的解酒效果，但喝蜂蜜水不等于千杯不醉，醉酒的危害喝什么都不能挽回，能不喝就不喝，若实在避不开也要尽量少喝。
